Cerraron 1.800 panader\u00edas en todo el pa\u00eds y se perdieron 15.000 puestos de trabajo, seg\u00fan advirtieron representantes del sector ante la fuerte ca\u00edda del consumo y el incremento de costos y servicios.<\/p>\n
La cifra fue aportada por Mart\u00edn Pinto, presidente del Centro de Panaderos de Merlo, quien atribuy\u00f3 los cierres a la combinaci\u00f3n de la suba de insumos y tarifas y a una notable baja en la demanda de los consumidores.<\/p>\n
Pinto afirm\u00f3 que la situaci\u00f3n actual supera episodios adversos previos, como la pandemia, la crisis de los a\u00f1os 90 y el colapso de 2001, y sostuvo que \u201cno es nada comparado con lo que estamos viviendo hoy\u201d.<\/p>\n
El sector panadero registr\u00f3 una ca\u00edda de ventas del 55%, un desplome que, seg\u00fan el dirigente, no puede compensarse s\u00f3lo con aumentos de precios.<\/p>\n
Adem\u00e1s, las facturas de electricidad evidenciaron un salto del 45% al 50% respecto del mes anterior, incrementando la presi\u00f3n sobre los costos operativos de los comercios.<\/p>\n
La combinaci\u00f3n de tarifas en alza y una demanda retra\u00edda dej\u00f3 a muchas panader\u00edas sin margen para sostenerse, particularmente las de menor escala.<\/p>\n
Pinto destac\u00f3 que los sueldos de los trabajadores siguen \u201cpisados a un a\u00f1o atr\u00e1s\u201d, lo que limita la capacidad de consumo de los hogares y frena cualquier intento de trasladar costos al precio final.<\/p>\n
Como resultado, incrementar los precios no revierte la ca\u00edda de ventas, pues los clientes reducen compras y priorizan otros gastos ante la p\u00e9rdida de poder adquisitivo.<\/p>\n
El cierre de locales no s\u00f3lo implica un golpe econ\u00f3mico para los propietarios, sino tambi\u00e9n la desaparici\u00f3n de puestos laborales vinculados a la producci\u00f3n y la comercializaci\u00f3n de pan.<\/p>\n
El cierre de 1.800 panader\u00edas refleja una contracci\u00f3n del rubro que preocupa por su impacto social y econ\u00f3mico en distintas regiones del pa\u00eds.<\/p>\n
La situaci\u00f3n pone en evidencia la vulnerabilidad de los comercios que operan con m\u00e1rgenes reducidos y dependen fuertemente de la energ\u00eda el\u00e9ctrica y de costos de materias primas.<\/p>\n
Desde el Centro de Panaderos de Merlo se advierte la necesidad de medidas que aten\u00faen el aumento de costos y favorezcan la reactivaci\u00f3n de la demanda.<\/p>\n
El sector reclama pol\u00edticas que contemplen la realidad de los peque\u00f1os empresarios y permitan sostener la actividad y el empleo.<\/p>\n
La merma del 55% en las ventas es un indicador clave del cambio en los h\u00e1bitos de consumo y del efecto inmediato de la p\u00e9rdida de poder adquisitivo.<\/p>\n
Las subas en las tarifas de servicios, como la luz, act\u00faan como un acelerador de cierres en un contexto donde el flujo de clientes se reduce d\u00eda a d\u00eda.<\/p>\n
Los representantes del rubro piden atenci\u00f3n sobre el destino de las 15.000 personas que quedaron sin trabajo, muchas de ellas con perfiles dif\u00edciles de reinsertar de inmediato.<\/p>\n
La situaci\u00f3n reportada por Pinto alerta sobre un proceso de concentraci\u00f3n que podr\u00eda favorecer a negocios m\u00e1s grandes en detrimento de las panader\u00edas barriales.<\/p>\n
Ante el panorama, la capacidad de reacci\u00f3n del sector depender\u00e1 de medidas que alivien costos y de una recuperaci\u00f3n sostenida del consumo.<\/p>\n
Hasta tanto no se revierta la ca\u00edda de ventas, muchas panader\u00edas seguir\u00e1n enfrentando riesgos financieros que podr\u00edan traducirse en m\u00e1s cierres y p\u00e9rdida de empleo.<\/p>\n
El llamado desde la dirigencia es a unir esfuerzos entre el sector privado y las autoridades para buscar soluciones que eviten una mayor desarticulaci\u00f3n del tejido comercial local.<\/p>\n
La crisis actual del sector panadero se suma a otras se\u00f1ales de fragilidad en la econom\u00eda cotidiana que afectan tanto a comerciantes como a consumidores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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