La Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora (UNLZ) organiz\u00f3 las Jornadas Internacionales de Compostaje de Residuos Org\u00e1nicos de Alto Volumen, un encuentro acad\u00e9mico y t\u00e9cnico centrado en el papel del compostaje en la gesti\u00f3n sostenible de residuos org\u00e1nicos, la reducci\u00f3n de emisiones de metano y la promoci\u00f3n de la econom\u00eda circular.
\nEl evento reuni\u00f3 a especialistas de diversas disciplinas para debatir soluciones pr\u00e1cticas y modelos de negocio que permitan transformar grandes vol\u00famenes de residuos org\u00e1nicos en compost y bioinsumos de valor agr\u00edcola.
\nEn Argentina se generan cerca de 270 millones de toneladas de residuos org\u00e1nicos por a\u00f1o, y aproximadamente el 80% proviene de actividades vinculadas a la producci\u00f3n, procesamiento y consumo de alimentos, un dato destacado en el panel inicial coordinado por la Lic. Gabriela Abarz\u00faa.
\nLos expertos coincidieron en que ese volumen representa una oportunidad para cerrar ciclos productivos: convertir materia org\u00e1nica en recurso, mejorar suelos y reducir la dependencia de insumos qu\u00edmicos.
\nLa Ing. Civil Patricia Virginia Fern\u00e1ndez Ca\u00f1as explic\u00f3 los beneficios agron\u00f3micos del compostaje: mejora de la estructura del suelo, mayor retenci\u00f3n de agua y nutrientes, aumento de la biodiversidad microbiana y mayor resiliencia de los cultivos frente a sequ\u00edas, erosi\u00f3n y variaciones clim\u00e1ticas.
\nTambi\u00e9n enfatiz\u00f3 que el uso eficiente del compost puede disminuir costos productivos y favorecer la autonom\u00eda de peque\u00f1os productores y huertas comunitarias.
\nA diferencia de la disposici\u00f3n en rellenos sanitarios, donde la descomposici\u00f3n anaer\u00f3bica genera metano \u2014un potente gas de efecto invernadero\u2014, el compostaje favorece la degradaci\u00f3n aer\u00f3bica, reduce emisiones y contribuye al secuestro de carbono en los suelos.
\nLa jornada cont\u00f3 con la participaci\u00f3n desde Colombia de la Dra. Luisa Fern\u00e1ndez Gonz\u00e1lez Herrera, experta regional de la Coalici\u00f3n del Clima y Aire Limpio del PNUMA, quien se\u00f1al\u00f3 que entre el 40% y el 60% de los residuos en pa\u00edses de la regi\u00f3n corresponden a fracci\u00f3n org\u00e1nica y que gran parte de ese material es aprovechable.
\nLa especialista destac\u00f3 que existen tecnolog\u00edas probadas, modelos de negocio exitosos y experiencias latinoamericanas que facilitan una gesti\u00f3n m\u00e1s eficiente, con impacto directo en la reducci\u00f3n de metano y la calidad del aire.
\nLa ingeniera Mar\u00eda Carolina Pirez Sierra alert\u00f3 sobre las consecuencias ambientales de disponer residuos org\u00e1nicos en cuerpos de agua o basurales: la descomposici\u00f3n sin control consume ox\u00edgeno disuelto y genera lixiviados que contaminan suelos y acu\u00edferos.
\nTambi\u00e9n remarc\u00f3 que la degradaci\u00f3n anaer\u00f3bica en rellenos sanitarios es fuente de gases de efecto invernadero y riesgos ambientales adicionales.
\nEl ingeniero Walter Germ\u00e1n Ordinas, referente regional en compostaje, expuso criterios para producir compost de calidad desde una perspectiva de sostenibilidad ambiental.
\nEntre las pautas mencionadas figuraron la gesti\u00f3n responsable de materias primas, dise\u00f1o eficiente de operaciones, control de temperatura, manejo de emisiones y lixiviados, trazabilidad, cumplimiento normativo y protecci\u00f3n de la salud del personal.
\nOrdinas plante\u00f3 que el compostaje redefine el valor de los residuos al convertirlos en motores de sostenibilidad y resiliencia territorial.
\nOtro bloque del encuentro puso el foco en la educaci\u00f3n ambiental y los h\u00e1bitos de consumo como factores clave para garantizar la separaci\u00f3n en origen, primer paso para lograr compost de calidad y reducir p\u00e9rdidas alimentarias.
\nLos especialistas resaltaron la necesidad de sensibilizar a consumidores, planificar compras, conservar alimentos correctamente y promover la separaci\u00f3n domiciliaria para el \u00e9xito de iniciativas de compostaje a gran escala.
\nLas intervenciones subrayaron la interdependencia entre ambiente, salud, producci\u00f3n y educaci\u00f3n, y vincularon la gesti\u00f3n de residuos con la generaci\u00f3n de empleos verdes y la reducci\u00f3n de impactos sanitarios.
\nEl especialista internacional Atilio Savino, exvicepresidente de la Convenci\u00f3n de Cambio Clim\u00e1tico de la ONU y vicepresidente de la Asociaci\u00f3n para el Estudio de los Residuos S\u00f3lidos (ARS), destac\u00f3 que el compostaje masivo es una herramienta estrat\u00e9gica para cumplir compromisos clim\u00e1ticos, incluida la reducci\u00f3n de emisiones de metano en el marco del Acuerdo de Par\u00eds.
\nSe enfatiz\u00f3 la necesidad de avanzar hacia esquemas de triple separaci\u00f3n en origen, pol\u00edticas p\u00fablicas integradas y regulaciones que desincentiven el env\u00edo de biodegradables a rellenos sanitarios, medidas que ya demostraron impacto en otros territorios.
\nEn el cierre institucional, el decano de la Facultad de Ciencias Agrarias, Ing. N\u00e9stor Urretabizkaya, valor\u00f3 el nivel acad\u00e9mico y t\u00e9cnico de las jornadas y agradeci\u00f3 el trabajo conjunto de organizadores y especialistas nacionales e internacionales.
\nEl decano destac\u00f3 el proyecto de compostaje y restauraci\u00f3n que la Facultad desarrolla en su campus, donde se generan modelos productivos y un volumen creciente de compost a partir de los residuos de la comunidad universitaria.
\nAnunci\u00f3 adem\u00e1s que ya se trabaja en la organizaci\u00f3n de un encuentro presencial internacional para 2026, con el objetivo de profundizar experiencias aplicadas y articular acciones con municipios y empresas.
\nLas primeras Jornadas Internacionales de Compostaje de Alto Volumen constituyeron un hito para la FCA-UNLZ, reafirmando su compromiso acad\u00e9mico, cient\u00edfico y social con la gesti\u00f3n sostenible de recursos y la formaci\u00f3n de profesionales capaces de liderar los desaf\u00edos ambientales actuales y futuros.
\nEl evento dej\u00f3 una hoja de ruta basada en innovaci\u00f3n, educaci\u00f3n ambiental y pol\u00edticas p\u00fablicas que faciliten la transici\u00f3n hacia una econom\u00eda m\u00e1s circular y regenerativa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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