Precios de los alimentos subieron 2,16% en octubre, revela informe

La canasta básica de alimentos registró en octubre de 2025 un aumento mensual del 2,16%, con un alza acumulada del 23,49% en los primeros diez meses del año, según el informe de Consumidores Libres.
El informe destaca subas generalizadas en productos esenciales como pan, aceite, arroz, fideos, tomate y cortes de carne, que impactan directamente en el presupuesto familiar.
De los 21 artículos que integran la llamada canasta básica de alimentos, todos presentaron variaciones que llevaron al incremento mensual del 2,16%.
En la canasta de “almacén” los mayores incrementos corresponden al aceite, que subió 3,51% en octubre, y al pan, con un alza de 6,98%.
El acumulado en los diez meses para estos artículos es significativo: 34,70% en el caso del aceite y 31,40% para el pan.
La canasta de almacén pasó de 39.360 a 40.100 pesos entre septiembre y octubre.
En el rubro “verdulería” el tomate perita fue el artículo con la mayor suba, con un incremento mensual del 25% y un acumulado del 32,35% en lo que va del año.
La canasta de verdulería ascendió de 19.300 a 20.200 pesos en octubre.
En la canasta de “carnicería” no todos los cortes aumentaron: el asado no registró subas en el mes.
Sin embargo, cortes muy consumidos como la paleta y la carne picada subieron 2,99% y 3,19%, respectivamente, en octubre.
El incremento acumulado de la canasta de carnicería en los primeros diez meses alcanza el 43,64%.
Entre otros alimentos, se observaron alzas del 7% en el pan, 3% en el aceite y 2% en arroz y fideos, según el relevamiento.
El tomate, con su fuerte aumento mensual del 25%, se posiciona como el producto que más presiona la inflación alimentaria en octubre.
En detalle, la evolución mensual de los alimentos en lo que va del año fue: 1,81% en enero, 1,97% en febrero, 3,19% en marzo, 2,92% en abril, 2,58% en mayo, 1,14% en junio, 1,82% en julio, 2,06% en agosto, 1,69% en septiembre y 2,16% en octubre.
Estas variaciones explican el acumulado del 23,49% entre enero y octubre de 2025.
El comportamiento de precios registrado en 2025 se suma al salto de 106,21% que la canasta básica de alimentos había registrado en 2024.
Consumidores Libres precisa que el seguimiento de estos 21 productos sirve como termómetro del costo de la canasta alimentaria básica.
Los aumentos mensuales y acumulados afectan la capacidad de compra de los hogares, especialmente en los sectores de mayor consumo de carnes y productos de almacén.
El informe subraya la concentración de inflación en productos claves como pan, aceite y tomate, que explican una porción relevante de la suba general.
Las cifras difundidas por Consumidores Libres ponen de manifiesto la persistente presión sobre los precios de los alimentos y la necesidad de seguimiento periódico para evaluar su impacto en el poder adquisitivo.